干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法

　　干锅香辣虾的做法要怎么做呢?下面是小编整理的干锅香辣虾的做法，欢迎大家阅读参考，希望帮助到大家。

　　主料

　　对虾

　　辅料

　　1、芹菜

　　2、胡萝卜

　　3、莴笋

　　4、调料

　　5、鸡精

　　6、葱

　　7、姜

　　8、蒜

　　9、豆瓣酱

　　10、香叶

　　11、香菜

　　12、香辣酱

　　13、豆豉

　　14、辣椒油

　　15、白糖

　　16、植物油

　　干锅香辣虾的做法

　　1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚;

　　2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;

　　3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

　　4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;

　　5、倒入适量生抽调味;

　　6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

　　1、虾清洗干净，剪去虾须。 2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。

　　3、土豆洗净去皮。

　　4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。

　　5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。

　　6、腌制好的.虾沾上薄薄的一层淀粉。

　　7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

　　8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。

　　9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。

　　10、放入煎好的虾。

　　11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

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