红烧日本豆腐的做法
常见的红烧日本豆腐的做法，你知道吗？这是一道很适合宝宝吃的菜，入口即化，而且营养丰富，能够满足宝宝对蛋白质和豆类的需求。接下来跟随小编的脚步去看看红烧日本豆腐的做法吧。
红烧日本豆腐的做法1
食材：
日本豆腐2个，干香菇30克，姜1块，大葱1段，小葱1根，淀粉，豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，白糖
步骤：
1.干香菇放入清水中泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉，姜切片，大葱切粒，小葱切葱花；
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用；
3.锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香，放入香菇翻炒半分钟；
4.加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀，加入适量清水煮开后换小火烧5分钟；
5.香菇入味后换大火收浓汤汁，放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀，盛出撒上葱花即可。
红烧日本豆腐的做法2
主料：
日本豆腐4袋
辅料：
油适量
盐适量
青辣椒1个
红萝卜1根
淀粉适量
葱适量
鸡精适量
做法：
1.日本豆腐四条、青辣椒，红萝卜各一只、葱白若干
2.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，
3.切成小段，放入盘中待用
4.把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉
5.保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀
6.炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；
7.把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白，放进青辣椒，红萝卜进去爆炒几下
8.把炸好日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破
9.用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
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