冰冻老虎虾的做法
爱吃海鲜的朋友们都知道，老虎虾并不是每个季节都会有的，所以想吃海鲜只能买冰冻老虎虾，那么冰冻老虎虾要怎么做好吃呢？今天介绍的几种家常做法，不仅保留老虎虾的原汁原味，而且还让其更加的.鲜美，营养成分也被完整的保留了下来。
白灼冻虾
材料：冻老虎虾、葱、姜、蒜
1、葱切段，姜切片。
2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜，加约30毫升烹调油。
3、将不化冻的虾直接下锅煮，至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。
南瓜炖老虎虾
材料：南瓜一块、老虎虾200克、葱一根。酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法：
1、南瓜洗净去籽去皮。
2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。
3、老虎虾洗净去头备用(老虎虾的头部不宜食用)。
4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油，热锅。
5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
6、放入老虎虾翻炒。8、放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。
7、炒至老虎虾变色，大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜块，不停翻炒。
9、倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。
10、倒入清水，刚好没过南瓜块。
11、放入一小勺盐。
12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。
13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。
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