辣椒炒虾仁的做法
青椒的营养价值很高,含有多种维生素,尤其是含有维生素C更高,配上虾米,青椒炒虾米更是有营养价值很高的菜肴,那更是一种美味中的佳肴。以下是辣椒炒虾仁的做法,欢迎阅读。
主材料:
虾仁0.5千克
青椒 2个
步骤:
买来的干虾仁炒之前用开水泡一下10分钟。
青辣椒洗干净切丝、大葱切片、干辣椒切碎、生姜切粒、蒜瓣切粒。
点火,锅里不用放油,放辣椒炒,放点盐,辣椒更容易变软,变软后装盘。
另起锅,放食用油,冷油锅放入姜、蒜、干红辣椒。
等到香料爆香后,放入泡好的`干虾仁,翻炒几下,放点盐,在放点酱油调色,在翻炒。
翻炒到虾仁变颜色后,在放入炒好的青辣椒,一起翻炒。
翻炒几下,就可以起锅装盘了。
注意事项
干虾仁炒之前一定要用热水泡一下,这样炒出来的干虾仁软软的,不会是硬的。
青辣椒炒的时候一定不能放油,否则就炒不熟
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