清蒸武昌鱼怎么做
你知道清蒸武昌鱼怎么做吗？武昌鱼是湖北有名的鱼，肉质肥美，武昌鱼产品销往全国各地，小编已经为大家搜集和整理好了清蒸武昌鱼怎么做的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
清蒸武昌鱼怎么做1
主料
武昌鱼(500克)
辅料
姜(1块)，小香葱(5棵)，白糖(1匙)，盐(1匙)，鸡精(1匙)，油(1汤匙)，生抽(1汤匙)
厨具
蒸锅
步骤
1、武昌鱼洗净内脏，清水浸泡10分钟，捞出沥干水分。用姜丝搓鱼身2分钟。
2、放入盐、鸡精、糖、搓匀。放入生抽腌制10分钟，然后把小香葱段一半塞进鱼肚子里一半放在盘中底部。浇上油。
3、蒸锅烧水，水开后放入武昌鱼大火蒸6分钟关火，焖2分钟后在出锅。
4、成品图，简单美味高大上吧？??非常适合招待客人哦??
菜谱简介
秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和 防癌的作用。鱼肉中的.维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。武昌鱼肉质细嫩，味道鲜美，鱼刺相对较少，特别适合清蒸。这道清蒸武昌鱼给老人孩子进补是最好不过啦！
小诀窍
水烧开后再放入鱼。后好后焖两分钟再出锅！
小常识
武昌鱼的作用
补虚；
益脾；
养血；
祛风；
健胃；
预防贫血低血糖；
预防高血压；
预防动脉血管硬化
武昌鱼食用禁忌
凡患有慢性痢疾之人忌食。
清蒸武昌鱼怎么做2
清蒸武昌鱼是湖北菜菜谱之一，这道菜做法简单，外表美观，味道鲜美，是给父亲下酒的最好选择哦。 武昌鱼的味道的确很鲜美，做法也很简单，就是切鱼比较麻烦。
食材配方
主料：
武昌鱼500g
辅料：
油适量
盐适量
红辣椒适量
姜适量
胡椒粉适量
1、准备武昌鱼一条
2、先把头跟尾巴切下，从头掏出内脏
3、开始切鱼身，鱼肚那里不要切断，这个步骤有些麻烦
4、开始摆造型了
5、放辣椒粒跟姜片
6、蒸5，6分钟吧，这个要根据鱼的大小跟切的大小来看时间的，把姜片拿掉，用酱油跟胡椒粉拌均淋上，撒上葱花跟辣椒粒就行啦
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