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煮鸡蛋做法与营养价值

时间:2021-01-11 19:29:39 饮食 我要投稿

煮鸡蛋做法与营养价值

  煮鸡蛋做法与营养价值,鸡蛋是家中必不可少的宝藏,鸡蛋可增强机体抵抗力的功效:水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质,有利于为机体补充能量,促进免疫蛋白的合成,从而增强机体免疫力,下面给大家分享三个煮鸡蛋的妙招。

  煮鸡蛋做法与营养价值1

  烹饪鸡蛋非常简单,但想得到一颗完整营养价值高的鸡蛋也是很有学问,怎样煮鸡蛋才是最科学的呢?水煮鸡蛋需冷水下锅、鸡蛋在室温下放置20分钟以上、冷水浸泡,掌握这几个小技巧,就可以得到一颗完美的鸡蛋。水煮鸡蛋营养吸收率100%,赶快动起来。

  每1个鸡蛋营养成分热量359千焦蛋白质8克脂肪5克

  烹饪耗时:8分钟

  食材:鸡蛋2个

  步骤:

  1.鸡蛋洗净,常温下放置20分钟以上,放入冷水锅中浸泡一分钟;

  2.小火烧开;(防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂)

  3.烧开后,再中小火煮7分钟即可,煮熟的鸡蛋放在冷水中降温半分钟,这样容易剥壳。

  煮鸡蛋做法与营养价值2

image.png

  原料:醪糟、鸡蛋、冰糖、清水、姜丝。

  做法:

  1、食材:鸡蛋、酒酿、姜丝。

  2、砂锅中加半碗水煮开。

  3、加入姜丝、冰糖煮沸。

  4、倒下酒酿,保持中火熬煮。

  5、另起一锅烧热,倒适量油,敲开鸡蛋煎成型。

  6、煎好的鸡蛋铲起,放入砂锅中,遮上锅盖再次煮沸即可

  7、舀起、即可食用。

  煮鸡蛋做法与营养价值3

image.png

  主料

  荠菜(1把)

  辅料

  鸭蛋(10个),盐(适量),鸡蛋(10个)

  厨具

  煮锅

  步骤

  1、新鲜的鸡蛋鸭蛋洗净放入锅中煮熟~

  2、煮熟的蛋用冷水淋一下,敲碎~

  3、田边采的开花荠菜洗净待用~

  4、锅的底部放上一层荠菜~

  5、上面放上敲碎的蛋~

  6、最后上面再铺一层荠菜,放入适量的盐跟水~

  7、开火煮半小时左右就可以食用了~

  8、三月三你吃了吗?

  9、营养美味~??

  菜谱简介

  三月三,荠菜煮鸡蛋,是江南一带的俗话。传说农历三月初三这一天,是王母娘娘的生日。这天一大早,好心的王母娘娘,为了天下人少受疾病的磨难,命观音娘娘普降圣水。于是最有灵气的地菜,便充当了这一爱心的使者。 地菜,是一种绿色的植物,小小巧巧的叶片多贴地而生,学名叫荠菜。幼苗时期很不起眼,不仔细看很难找到她。也许是为了方便人们采挖吧,地菜一般长在堤岸和菜地里。地菜是随了春风春雨来的`。春风过处,你会看到嫩嫩的地菜齐刷刷的钻出地面;春雨滋润后,你会发现一大片绿油油的地菜挺起了腰杆,叶片儿托着一粒粒珍珠般的小雨滴,让你感到生机盎然,耳目一新。 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜,在路边或野地裏随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有阳春三月三,荠菜当灵丹的谚语,还流传著春食荠菜赛仙丹的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在中药裏,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为菜中甘草。祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。

  小诀窍

  多芸碎碎念:第一步先煮熟的蛋用冷水接一下便于脱皮~煮好的荠菜蛋先不要捞出锅,多浸泡一会入味后更美味~

  小常识

  荠菜做法技巧

  可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。

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