关闭→
当前位置:朵朵女性网>饮食> 京酱肉丝的做法有哪些

京酱肉丝的做法有哪些

时间:2021-01-10 19:51:20 饮食 我要投稿

京酱肉丝的做法有哪些

  京酱肉丝是北京市的一道著名小吃,属于北京菜;该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料。营养价值高。京酱肉丝的做法有哪些呢?下来给大家带来京酱肉丝各种不同的做法。

  京酱肉丝的做法有哪些1

  制作时间:20分钟

  难易程度:一般

  口味:酱香

  分类:炒菜

  主食材:猪里脊200克,甜面酱80克,白糖20克,鸡蛋清1个

  辅料:姜1块,料酒1勺,生抽1勺,淀粉1勺

  步骤:

  1、大葱切成5厘米长的段;

  2、然后切细丝;

  3、姜1块切丝备用;

  4、碗中放入些许姜葱丝,倒入适量清水;

  5、里脊肉洗净,切细丝;

  6、加入生抽1勺;

  7、料酒1勺;

  8、淀粉半勺;

  9、鸡蛋清1个;

  10、往一个方向拌匀后腌制10分钟;

  11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

  12、倒入腌好的肉丝快速滑散;

  13、肉丝变色后盛出;

  14、锅中留底油,放入甜面酱略炒;

  15、放入葱姜水;

  16、鸡精半勺;

  17、白糖20克;

  18、料酒半勺;

  19、翻炒至白糖融化;

  20、倒入肉丝继续翻炒;

  21、至肉丝均匀的裹上酱汁;

  22、将肉丝盛在装有葱丝的盘中即可。

  京酱肉丝的做法有哪些2

  食材配方

  主料:

  猪肉300g

  豆腐皮300g

  大葱200g

  辅料:

  油适量

  盐适量

  甜面酱适量

  黄豆酱适量

  番茄酱适量

  淀粉适量

  料酒适量

  步骤:

  1、猪肉切丝,加料酒适量,盐少许,最后加淀粉少许,抓匀,腌制一会儿。

  2、豆腐皮切块备用。

  3、葱花切丝备用。

  4、锅中放少许油,加入腌制好的猪肉丝,滑炒至肉丝泛白,盛出。

  5、锅中入少许油,加入甜面酱3勺,豆瓣酱2勺,番茄酱1勺,中火翻炒出香味,冒小泡。

  6、倒入肉丝翻炒,至均匀的蘸上酱料,中火翻炒一会儿,关火。

  7、葱花,豆腐皮均匀的码入盘中,中间再附上一张小豆腐皮。

  8、将炒好的肉丝码到中间的.豆腐皮上,上桌。

  京酱肉丝的做法有哪些3

  食材配方

  主料:

  里脊肉500g

  豆腐皮100g

  辅料:

  淀粉适量

  葱丝适量

  甜面酱适量

  酱油适量

  料酒适量

  蛋清适量

  油适量

  白糖适量

  香油适量

  步骤:

  1、里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟,之后甜面酱倒入碗中,加入白糖和香油搅拌 锅烧热后倒油,把肉丝放在锅里翻炒后颜色变色盛出

  2、再倒入少许些油,放入姜丝,倒入调好的甜面酱, 把肉倒入,炒至均与即可

  3、配备的豆腐皮 葱丝

  4、将里脊肉出锅,倒至准备好的豆腐皮和葱丝,就可以享用喽

【京酱肉丝的做法有哪些】相关文章:

1.京酱肉丝的做法

2.京酱肉丝的做法及步骤

3.虾的做法有哪些

4.大虾的做法有哪些

5.蚕豆的做法有哪些

6.冬瓜的做法有哪些

7.豌豆的做法有哪些

8.红豆有哪些做法

9.青虾有哪些做法