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南瓜丝炒里脊的做法

时间:2021-01-10 19:27:02 饮食 我要投稿

南瓜丝炒里脊的做法

  想必大家都吃过南瓜,一个大南瓜能够我们吃好多天了,南瓜有很多食用价值,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,做法也丰富多样,下面一起来学习南瓜丝炒里脊的做法吧!

  南瓜丝炒里脊的做法1

  制作时间:15分钟

  难易程度:一般

  口味:蒜香

  分类:炒菜

  主食材:里脊肉200克

  辅料:大蒜1瓣、生姜1块、青椒1个、嫩南瓜200克、淀粉、生抽、料酒、

  步骤:

  1、姜1块切末;

  2、蒜切末;

  3、里脊肉切丝;

  4、加入料酒1勺;

  5、生抽1勺;

  6、淀粉1勺;

  7、青椒切丝;

  8、嫩南瓜洗净切丝;

  9、锅内倒入适量油,油温烧至7成热;

  10、放入里脊肉炒至变色;

  11、锅中留有底油加入姜末、蒜末炒香;

  12、加入青椒丝和南瓜丝翻炒2分钟;

  13、放入里脊肉翻炒2分钟;

  14、调入1勺盐即可。

  南瓜丝炒里脊的做法2

  步骤1:

  里脊肉洗净切丝,放碗中,加料酒、生抽和淀粉拌匀,嫩南瓜洗净切丝,青椒切丝,姜切丝,蒜切蒜末,锅内倒适量油,油温烧至7成热,放姜丝和蒜末炒香,再放入里脊肉炒至变色,加入南瓜丝翻炒2分钟。放入青椒丝继续翻炒2分钟,调入盐1勺即可。

  食材:

  嫩南瓜200克,猪里脊200克,青椒切丝,姜1块,蒜1瓣

  步骤2:

  1、嫩南瓜一个,红椒一个,里脊肉一小块。

  2、嫩南瓜去皮切丝,红椒切丝,里脊肉切成丝,加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味。

  3、炒锅倒适量的'油,大火烧至八成热,改小火,下入肉丝扒熟。

  4、将肉丝盛起,锅中留底油,下入红椒丝煸炒。

  5、然后下入南瓜丝一同翻炒,加入一勺盐,炒至微微出水。

  6、下入扒熟的肉丝,加少量鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,看到南瓜丝变成半透明,比较柔软时,即可起锅装盘了。

  小贴士:

  南瓜已经要选择适合清炒的嫩南瓜,不要用老南瓜。

  这道菜口感清淡,如果喜欢吃辣的小伙伴,可以加几个干辣椒。

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