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虾米青菜粥怎么做好吃

时间:2021-01-10 18:35:26 饮食 我要投稿

虾米青菜粥怎么做好吃

  在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。当我们吃不下其他食物时,做一碗暖暖的粥,能打开我们食欲。那么虾米青菜粥怎么做才好吃?以下是详细步骤。

  虾米青菜粥怎么做好吃1

  制作时间:20分钟

  难易程度:简单

  口味:清淡

  分类:粥

  主食材:大米80克、虾米20克、生菜80克

  辅料:无

  步骤:

  1、大米洗净,在清水中浸泡30分钟;

  2、生菜洗净切碎;

  3、虾皮放入清水中浸泡5分钟;

  4、锅中放入适量清水,大火烧开;

  5、放入大米煮开;

  6、转小火熬煮20分钟;

  7、期间不定时搅拌,防止糊锅;

  8、放入虾米、生菜继续熬煮10分钟即可;

  虾米青菜粥怎么做好吃2

  大虾青菜粥的用料

  大米 1杯

  大虾 6只

  球形生菜叶 3片

  凉水 适量

  小葱 1棵

  盐 1克

  白胡椒粉 0.5克

  植物油 5克

  大虾青菜粥的做法

  步骤1、大米入碗中,可以根据食用量来调整用量;

  步骤2、球形生菜叶3片,小葱1棵,大虾6只;

  步骤3、大米淘洗两遍,入煮锅中,加适量凉水;

  步骤4、将煮锅盖盖子,坐在ACA电陶炉上,用双环最大8档火加热;

  步骤5、水煮开后,倒几滴植物油,盖子盖锅顶一半,火力转4档中火,可防止溢锅;

  步骤6、煮粥的.时候将生菜切小拇指粗细的条;小葱切末;

  步骤7、大虾不去壳,从尾巴向头部方向数,第三个关节处,用牙签伸进去将虾肠挑出;

  步骤8、盐和白胡椒粉准备好,用量随喜好;白胡椒粉有去腥提鲜的效果;

  步骤9、待粥熬煮到自己满意的程度时,先将大虾入锅中煮2分钟;

  步骤10、再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中,煮1分钟离火。

  步骤11、大虾青菜粥,又滋润又营养!

  大虾青菜粥的烹饪技巧

  1、如果用冷水煮粥,在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟,让米粒吸足水膨胀开,这样做的好处是熬粥节省时间,且熬出的粥软糯、粘稠,口感好;时间不充裕的情况下,可用热水直接煮粥,但火力要一开始就要中小火;

  2、煮粥时加几滴油,不但可以防溢,还能增加粥的光泽感,并且有特殊的香味;

  3、大米白粥可就小菜食用;还可以放多种配料做成特色粥,但底和料不宜同时煮,防止串味及影响各自的成熟度。做菜好吃都有技巧。

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