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生菜鱼丸粥的做法

时间:2021-01-10 18:33:18 饮食 我要投稿

生菜鱼丸粥的做法

  喝粥养胃,我们都有喝粥的习惯,粥的做法有很多种,那么生菜鱼丸粥到底怎么做才好吃?其实很简单,关键在于方法。用新鲜做好的鱼滑做成鱼丸,加入白粥里煮熟,然后放入生菜丝,调味即可。下面是生菜鱼丸粥的做法。

  生菜鱼丸粥的做法1

  制作时间:30分钟

  难易程度:一般

  口味:鲜美

  分类:粥

  主食材:生菜5克、鱼丸80克、大米80克

  辅料:生姜1块

  步骤:

  1、大米洗净,在清水中浸泡30分钟;

  2、鱼丸对半切开;

  3、生菜切碎;

  4、姜1块切丝;

  5、锅中放入适量清水,大火烧开;

  6、放入大米;

  7、煮开后转小火熬煮20分钟;

  8、期间不定时搅拌,防止糊锅;

  9、放入鱼丸;

  10、继续熬煮20分钟;

  11、放入盐1勺;

  12、姜丝;

  13、生菜拌匀即可关火。

  生菜鱼丸粥的做法2

  主料:

  粥(适量),芹菜(适量),鱼丸(适量),香肠(适量)

  辅料:

  调料品(适量)

  厨具:

  高压锅

  步骤:

  1、白粥加热

  2、芹菜,鱼丸,香肠切丁

  3、把芹菜,鱼丸,香肠放入白粥内

  4、加调味品混合

  5、成品

  6、近照

  菜谱简介

  晚上剩了点白粥,要不然当宵夜吧

  小常识

  芹菜做法技巧

  1、芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心;

  2、俗话说:“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽;

  3、挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;

  4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂;

  5、应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服;

  6、应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

  芹菜的作用:

  祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚

  1、平肝降压

  菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、镇静安神

  多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

  3、防癌抗癌

  它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的'。

  4、养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  5、清热解毒

  春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  6、减肥

  当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

  芹菜食用禁忌:

  芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克

  鱼丸的作用:

  1、鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;

  2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

  3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  香肠做法技巧:

  熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。

  1、肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。

  2、提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

  3、找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。

  香肠的作用:

  香肠可开胃助食,增进食欲。

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