蛋黄焗大虾仁的做法
虾仁怎么做好吃?虾仁的'做法有哪些呢?很多人喜欢吃焗的东西,今天小编给你介绍蛋黄焗大虾仁的做法。
蛋黄焗大虾仁的做法步骤
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子,象一朵蝴蝶
3.热锅冷油,倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙,倒入虾仁后改中火,让虾仁全都包裹上蛋黄沙,翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
小贴士
1、虾仁去掉虾线
2、小火炒咸蛋黄,出沙就放入虾仁(我这道菜颜色发深,取虾仁时不小心打翻了,重洗了一下,蛋黄炒的时间稍长了一点,还好只是发黑,再长就会发苦了)
3、倒入虾仁后要不停的翻炒,一分钟即可出锅,虾仁很好熟的。
4、不用再加盐,蛋黄就足够了,也不用再加其它调料抢味。
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