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丝瓜虾仁炒蛋的做法

时间:2019-12-11 18:16:20 饮食 我要投稿

丝瓜虾仁炒蛋的做法

  导语:丝瓜是我喜欢的青菜之一,颜色鲜绿,入口绵软,口感清新,配上虾仁鸡蛋真的是一道既简单又美味又营养的一道菜!以下是小编为大家整理分享的丝瓜虾仁炒蛋的做法,欢迎阅读参考。

  丝瓜虾仁炒蛋的做法

  丝瓜虾仁炒蛋的`食材

  丝瓜200g

  鸡蛋2个

  海虾8只

  油适量

  盐适量

  料酒适量

  鲜鸡汁适量

  丝瓜虾仁炒蛋的做法步骤

  1.准备食材。

  2.丝瓜去皮切成滚刀块。

  3.用淡盐水泡十分钟左右

  4.虾用刀在上三分之一处划一个小口,要穿透。

  5.将虾尾穿过割开的小口,

  6.全部准备好备用。

  7.锅中少许水烧沸,入虾仁焯至变色捞出备用。

  8.葱姜蒜切好,鸡蛋加少许料酒找散备用。

  9.锅中油烧热,加入鸡蛋。

  10.快速划散炒熟。

  11.另起锅,炒香葱姜蒜。

  12.加入丝瓜块快速翻炒。

  13.至丝瓜变色变软,加入炒好的鸡蛋。

  14.略炒后,加入焯好的虾球。

  15.加盐快速翻炒。

  16.关火后,加入少许鲜鸡汁调味。

  制作小贴士

  1、丝瓜切好后泡淡盐水中,可防止痒化变色。

  2、鲜鸡汁可不加,也可用鸡精代替。

  3、剥虾仁时,虾尾部分要留着,这样才能轻松给虾仁造型

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