鸡汤面的做法
鸡汤面，是一种用面条、鸡汤制作的美食，那么要怎么做才让鸡汤面色香味俱全呢？想要知道的话，不妨跟随小编一起往下看看吧。
鸡汤面的做法1
食材
清水675毫升，鸡味方便面1包（85克），鸡胸肉4块，去骨去皮，煮熟后切成块，白菜叶2片，切条，胡萝卜1个，切条，芝麻油1茶匙
步骤
1、在深锅中把水烧开，将面条放入锅中搅散，包装中的调料留用。
2、将鸡肉，白菜和胡萝卜放进去并搅拌。等汤再次烧开后，调小火煮3分钟。最后加包装中所有的调料和芝麻油搅匀即可。
鸡肉的功效
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，经常吃，可以益气，补精。
这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备养颜护肤、养颜护肤和富含铜功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。
鸡汤面的'做法2
杂菌鸡汤面
材料：土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量。
做法
1、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。
2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。
3、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。
4、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。
小诀窍
慢炖锅使用窍门，慢炖锅真的很慢，我通常会在里面加少许水，处理鸡块的时候，就把锅通电，待到鸡汤除完血沫，慢炖锅的温度正好达到适合煲汤的状态~~
鸡汤面的做法3
原料：
土鸡一只、小葱、姜片、红枣适量。
做法：
1、将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中；
2、将小葱、姜片和红枣洗净；
3、往汤煲中倒入没过土鸡的凉水；
4、盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫；
5、盖上盖子，转小火慢煲2小时以上；
6、中间不要开盖，要一次加足水量；
7、最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火；
8、将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤；
9、待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火；
10、加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。
制作时的三个小窍门：
1、煲鸡汤时一定要冷水下锅，这样鸡肉与水温逐渐同时升高，从而可以充分释放鸡肉的营养与香味。
2、煲鸡汤时要先开大火烧开后再转文火，因为使用的土鸡肉质够好，因此无需事先焯水，等水沸腾后撇去浮沫转文火即可。（使用土鸡煲汤，调味料只需放入一把小葱、两片姜片和一颗红枣即可，红枣可使鸡汤更鲜美）
3、煲鸡汤时中途不要揭盖，待汤煲好时再放盐（切记放盐后不要搅拌，那会留下一股生盐味），盖上盖子转大火十分钟后关火，这样即可使盐味充分融入鸡汤，并且使得鸡汤更加醇浓。
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