三鲜闷海参做法
三鲜闷海参是大家很爱吃的一道菜，那么要怎么做才会更好吃呢？以下是小编收集的三鲜闷海参做法，欢迎参考噢！
三鲜闷海参做法1
海参粥
取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。
海参鸡肉汤
水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。
海参鸡蛋汤
取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。
海参清汤
将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
海参的`营养价值
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿;《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。
结语：海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。还在等什么，快去做做看吧。
三鲜闷海参做法2
三鲜焖海参所需材料
原料：海参，鸡胸肉，香菇，虾仁，火腿
辅料：姜，葱
配料：植物油，白酱油，胡椒粉，盐，料酒，水淀粉，糖，味精
三鲜焖海参的做法
1、把海参放入清水中浸泡发，洗干净，切成条状，把鸡胸肉切片备用。
2、把香菇用清水浸泡透，洗干净，虾仁洗干净，火腿切末，姜切片，葱部分打葱结，部分切末。
3、在锅里放入适量清水烧开，放入姜和葱结，再放入海参焯熟，捞出沥干。
4、炒锅里放油烧热，放入鸡肉炒至熟，装盘备用。
5、锅里留底油，放入姜葱爆香，放入香菇翻炒，放入料酒和海参炒匀，再加入清汤，大火煮开，再用小火煮至熟烂。
6、放入胡椒粉、白酱油、盐和糖焖至收汁，再放入虾仁和鸡胸肉翻炒片刻，加入味精，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上火腿即可。
三鲜焖海参小贴士
焯海参时，一定要用大火，快速把海参焯熟，这样才让海参更鲜美。
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