海南虾饼做法
海南的特色美食虾饼你会做吗?以下是小编整理的海南虾饼做法,欢迎参考阅读!
用料
鲜虾 500g
胡萝卜、洋葱 少量
鸡蛋 一只
面粉 4勺
虾饼的.做法
鲜虾去头去皮去虾线
剁碎,但是不要太碎,保留一些颗粒口感会更好
绰过水的胡萝卜和洋葱剁碎,加鸡蛋,适量盐、胡椒粉花椒粉姜汁料酒
加面粉顺着一个方向搅打上劲
不粘锅内放少量油,调小火,一定是小火!放下模子,用勺子舀起馅料放到模子里,轻轻压实
一面差不多后轻轻提起模子把手,继续煎另一面,直到两面金黄。为了脱模方便,可以用勺子帮助脱模,动作一定要轻,或者你提前在模子里面抹一层油,可以更好脱模
装盘
美个图,摆个造型,哈哈哈!成功!推荐给孩子吃,我家娃不是很爱吃虾,这真是个好方法,刚给宝宝添辅食的妈妈也可以试试,简单又营养。
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