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香辣土豆泥的做法介绍

时间:2019-11-26 19:36:45 饮食 我要投稿

香辣土豆泥的做法介绍

  香辣土豆泥的做法一

  材料:土豆3个,葱少许,菜油适量,盐少许,花椒少量,辣椒少量,鸡精少量

  做法:

  1、葱切小段,土豆洗净放入锅里(加入锅里的水以没过土豆为准)。煮至用筷子可以轻松插穿土豆,取出,放凉;

  2、待土豆放凉之后,将皮拔去,放入碗中,将其捣碎成泥状;

  3、锅内放油,油热时放入花椒,辣椒,葱段,盐,少许鸡精搅匀,放入之前搅碎的土豆泥,翻炒;

  4、尽量做到使油、料和土豆泥搅拌均匀,便可出锅。

  小贴士:油稍微多放一点,这样可以使土豆泥不易沾锅。

  香辣土豆泥的做法二

  材料:土豆500g,猪肉末150g,油、海米、生抽、辣椒酱、胡椒粉和葱适量

  做法:

  1、土豆去皮,切滚刀块,放微波炉高火十分钟后取出。

  2、微波土豆的空档准备:葱切花,海米洗净切碎,猪肉末。

  3、炒锅下油,下肉末炒至变色,下葱花和海米炒香。

  4、依个人能吃辣的程度,加入辣椒酱,炒出红油。

  5、然后倒入微波熟的土豆,边翻炒边用锅铲把土豆压成泥。

  6、淋入适量的.生抽,加入适量的胡椒粉,翻炒均匀后出锅。

  小贴士:喜欢纯泥的可以事先用勺子压好;家里有什么放什么,炎腿,香肠都可以,不一定要海米和肉末。

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