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芙蓉玉米虾仁的做法

时间:2019-11-15 15:21:33 饮食 我要投稿

芙蓉玉米虾仁的做法

  虾仁又脆又有弹性,蛋白嫩嫩滑滑的,青豆和玉米都是漂亮又好吃的食材,各种搭配在一起,想不好吃都难呀。下面是小编为大家整理的`菜谱,希望大家可以学会做这道菜。

芙蓉玉米虾仁的做法

  主料

  虾仁150克

  辅料

  玉米50克

  青豆50克

  调料

  食盐1茶匙

  姜2块

  料酒1茶匙

  植物油1.5汤匙

  鸡蛋清5个

  胡椒粉少许

  芙蓉虾仁的做法

  1。青豆和玉米在加了盐的水里煮熟,虾仁处理干净用盐水抓洗,处理好以后全部控干水

  2。蛋清加入一小勺盐后打散

  3。打好的蛋清中加入料酒,胡椒粉,姜末,还有处理好的玉米青豆和虾仁搅拌均匀

  4。锅里倒油,加热到六七成热的时候倒入蛋液,转中火用铲子轻轻推着炒,一直到蛋液凝固就可以出锅了

  烹饪技巧

  1、虾仁尽量选用海水虾,味道比较鲜;

  2、油温不要太高,不然炒出来不够嫩滑。

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