小米粥的做法
海参小米粥
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小米桂圆粥
1、锅中倒入半锅清水,下入小米,大火烧开,转小火,煮二十分钟。
2、再加入桂圆,煮五分钟。
3、随后入枸杞,两勺冰糖,拌匀,煮一分钟,就可以盛出享用啦。
小米红枣粥
1、小米用清水淘洗干净。
2、砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米大火煮开后,改小火。
3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
4、干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核。
5、把切好的.红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠。
6、最后撒上洗净的枸杞,文火炖10分钟即可。
哪些人不能吃小米、小米的注意事项
1、哪些人不能吃小米
虚寒体质的人,虚寒体质最典型的特征就是怕冷,冬天即便是全身裹得像粽子也手脚冰凉,背部发冷。如果你有上述这些症状就不合适吃小米。
2、小米的适用人群
小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。
3、小米的食用禁忌
小米+杏仁:腹泻、呕吐
小米+醋:会降低营养价值
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