养胃黄金粥的做法
俗话说：“夏季脾胃好，秋冬没烦恼。”这款《咸蛋黄小米粥》是我比较喜欢的一款，吃起来清香甜润，咸香适宜，一口气能吃一大碗。经常吃能健脾补胃，安神清心。夏天食欲不振的时候，我就就会煮它来吃。我一般都用小黄米煮粥。它的'价值堪比黄金的，它得天地之气最全，得土地最厚，《本草纲目》曾这样记载它：益丹田，补虚损，开肠胃。它就是被称为“食物黄金”的小米，因营养价值高，对人如黄金一般重要又得名为“黄金米”。产地不同，营养价值也不一样，所以选择小黄米很重要，不仅看质量，还要看颜色和产地。主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。小黄米是我们日常的主要食材，多用在早餐和晚餐。
我爱吃咸鸭蛋，每次看到就买10元，因为这样买比较划算，6个或者7个，早餐切四瓣，搭配白米粥或者小米粥真是棒极了了，咸香四溢，把淡淡的粥也变的有滋有味了，在没有胃口的也有食欲了。有人说咸鸭蛋高胆固醇，好多人都不敢吃，其实搭配好了，尝尝也无妨，不要一听说高胆固醇的都敬而远之，看都不看一眼，太多禁忌了反而不好，我虽然也有忌口，但是真的没有那么恐怖，尝尝都不行。我就是少吃而已，尝尝是必须的，要不那么多美味不吃，对于吃货来说太残忍了。
主料：咸鸭蛋、小黄米辅料：枸杞
做法：1、小黄米洗洗，最好用小黄米，这样味道好，颜色亮丽还出米油
2、把枸杞洗洗，用凉水浸泡几分钟，再次洗洗
3、把小黄米加砂锅里，加水，建议不要用铁锅和铝锅，最好用砂锅煮，这样味道才鲜美
4、大火烧开，转小火煮十几分钟，可以勺子搅拌几次，一定煮到小黄米浓稠出米油的那种地步，这样鲜香
5、咸鸭蛋去壳，用勺子把蛋黄压碎
6、加进砂锅里，不停的用勺子搅拌均匀，不要糊锅底，值得搅拌煮的小黄米和蛋黄融合了
7、加枸杞搅拌均匀
8、煮2分钟即可出锅了小贴士1、小黄米一要小火熬制出米油，出香味浓稠2、加了蛋黄以后，不要煮的糊锅底了，要不停的搅拌均匀
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