柚子皮的做法技巧
柚子皮的做法技巧。在日常生活中，柚子我们常见的一种食物，柚子的营养价值极高，而柚子皮也被不少人所喜爱，柚子皮的做法有很多。接下来小编带大家一起详细了解下柚子皮的.做法技巧。
柚子皮的做法技巧1
柚子皮炒牛肉的做法
第一步：准备葡萄柚皮，腌制牛肉，香菜，大蒜，生姜，少许盐的量。
第二步：葡萄柚皮首先从外层的黄色部分剥离，然后将白色部分切成小块。
第三步：在牛肉洗净后切片。
第四步：将葡萄柚皮首先用开水冲下汤，取出沥干液。
第五步：在热油后将生姜加入炒锅中，然后加入牛肉并翻炒。
第六步：牛肉破碎后，放入葡萄柚皮，搅拌均匀，撒上香菜。
小炒柚子皮的做法
第一步：葡萄柚皮，碎肉，青椒，姜蒜，料酒，酱油，酱油，盐，鸡精。
第二步：将葡萄柚皮从白蛤中取出，切成小块，然后浸泡在水中。
第三步：将葡萄柚皮从水中挤出然后浸泡。 重复三次后，可以去除葡萄柚皮的苦味。
第四步：切绿色和红色辣椒，并将盐和水加入碎肉中。
第五步：在炒锅中煎炸后，将碎肉翻炒。 煎碎的肉后，它会改变颜色。 这时，加入料酒搅拌均匀。
第六步：加入青椒，生姜和大蒜以增加风味，然后放入酱油，酱油和水中。
第七步：稍微收集果汁后，可以加入鸡精和盐调味。
柚子皮的做法技巧2
花色柚皮炒蛋的做法
很多人喜食柚子，但厚厚的柚子皮，往往被随手丢掉，很是可惜。中医认为，柚子皮性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。柚子皮的食用方法很多，制作成柚子糖，有解油腻、化痰祛火的功效；煲汤味鲜绵糯；炒食清香爽口，有润肺养颜之作用。
柚子品种丰富，有红心蜜柚、冰糖蜜柚、糯米柚、沙田柚。
花色柚皮炒蛋：
主料：柚子皮1个、鸡蛋3枚、豌豆100克、胡萝卜1根。
调料：食用油、橄榄油、葱姜、盐、豉油。
做法：先将柚子皮光滑的表皮刨掉，切小丁；将柚子皮丁放入沸水中，煮至透明捞出挤干水分后，放入清水里泡上2~3个小时；锅内放食用油，先将鸡蛋炒熟后盛出；无需再放油，将柚子丁、豌豆、胡萝卜一同入锅爆炒，并加少量水微炖，鸡蛋入锅时淋入橄榄油、盐、豉油，迅速翻炒，撒入葱花后即可出锅装盘。
奶白色的柚子皮、橘红色的胡萝卜、绿色的豌豆加上黄色的鸡蛋，菜品色靓养眼；清香的柚子皮，浓鲜的鸡蛋和绵糯的豌豆、胡萝卜，口感独特，营养丰富，适合各类人群食用。
挑选柚子有三招：
一看颜色：熟柚子外形上窄下宽、皮色偏黄光滑、皮上孔小，香味较浓。
二掂份量：好柚子水分多，份量重。
三捏果肉：皮薄的柚子捏起来比较厚实，感觉果肉结实，如果一捏就凹下去、没有弹性说明皮比较厚、水分少。
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