香醉螃蟹的做法

香醉螃蟹的做法

　　香醉螃蟹的做法需要哪些步骤呢？香醉螃蟹怎么做才好吃？以下是小编为大家搜集整理提供到的香醉螃蟹的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

　　香醉螃蟹食材介绍

　　闸蟹4只，香葱适量，姜1大块，辣椒3个，白酒2茶匙，生抽2茶匙，细盐少许，

　　香醉螃蟹的做法步骤

　　1、备好所用食材。

　　2、将闸蟹入细盐水里多次刷洗干净。

　　3、蒸锅里码上几片姜。

　　4、将刷洗好的闸蟹放至在蒸锅里，再表面再放一片姜。开火蒸至十分钟左右至蟹熟。

　　5、再备一份生姜，辣椒及葱段。

　　6、锅里加水加备好的料，煮至汤汁开配料出味。

　　7、再加入生抽及细盐调个味。

　　8、将卤汁过滤出，取姜其它配料不要，再将蒸好的蟹去线入卤汁。

　　9、放凉后再加入白酒，再封好盖冰箱冷藏入味一个晚上即可。

　　10、吃的时候按个人喜好添加香醋之类的就可以。

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