山药的吃法有哪些
山药的吃法有哪一些呢?山药在日常的菜系中是很受欢迎的,这不仅是因为他的营养价值高,而且吃法众多,大家就会问,他到底有些什么样的做法呢?关于山药的额吃法有哪些,我做了整理归纳,希望大家可以一起学习!
山药的吃法有哪些1
1、熬粥:搭配上红枣
山药为薯类的一种,作为主食吃不仅营养丰富同时还可帮助调养脾胃,降低血脂和血压,减轻体重。而如果用来炒菜的话,吃了山药再吃饭,就会造成淀粉类食物过多,导致体重增加。
最推荐的是山药薏米红枣粥,这个可是被称为“长寿粥”。薏米提前浸泡,山药去皮切块一起煮成粥即可,一周建议选择三次,也可以再加入一些其他的食材,比如黑芝麻,黑米一起打成米糊也非常方便。蒸山药也是经常吃的,蒸熟后可淋上蓝莓果酱,增强气血的同时增加了蓝莓的抗氧化延缓衰老的功效,口味也更受欢迎。
2、做菜:做成五彩的
原料有山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒和红甜椒。做起来很简单,把这些原料都切成像豌豆那么大的丁,倒进开水中汆烫两分钟左右,然后在放到凉水里冲洗一遍。再倒色拉油,爆香葱蒜末翻炒两三分钟,加调味料后加水淀粉勾芡就可以了。这道菜既适合糖尿病人,又因色彩鲜明而利于提升食欲。
其实,对于那些脾胃虚弱的人来说也很适合,能帮助她们逐渐恢复脾胃运化功能,并有足够的能量帮助消耗分解体内沉积的脂肪,这样一来气血充足了,血液循环畅通了,人看起来也更有好气色。
山药的吃法有哪些2
果味山药
做法:
1、山药洗净,上锅蒸熟。
2、晾凉后去皮。
3、山药切薄片备用。
4、将山药均匀的.摆放在盘中。
5、京糕用模具刻出花朵的造型。
6、将京糕花朵摆放在山药上,淋入蜂蜜和糖桂花即可。
玉米山药马蹄糕
做法:
1、将一段山药蒸熟,去皮切成小粒,玉米直接剥粒。
2、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆。
3、锅里放白糖和100克水,小火边煮边搅成糖水。
4、加入玉米粒煮熟,加入山药粒,倒少量生粉浆勾芡。
5、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆,和匀成半熟粉浆。
6、取一平盘,刷少量食用油、倒入粉浆。
7、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可。
8、待其冷却,用小刀在盘子边缘划一下。
9、倒扣脱模,切成小块即可分享。
蓝莓山药泥
做法:
1、将山药洗净,去皮后切成块状放入盘中。
蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药变软。
2、山药蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅。
再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,加入淡奶、盐。
3、充分搅拌均匀。
4、锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。
5、用大火煮开后,转成小火继续熬制。直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。
6、将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥装进裱花袋中。
7、最后挤入容器中,淋上蓝莓酱即可。
拔丝山药
做法:
1、山药去皮切滚刀块。
2、用清水泡洗山药块,沥干水分,拍上少许生粉。
3、锅置火上加适量油烧至7成热,逐一下入山药块。
4、炸至脆硬时捞起沥油。
5、盘内抹少量的油。
6、另起锅加入植物油、绵白糖,比例为1:3。
7、小火不停的搅动。
8、待糖溶解,继续搅拌。
9、待糖浆变稀,色泽淡黄,迅速放入炸好的山药块。
10、关火翻炒均匀即可。
【山药的吃法有哪些】相关文章:
桂圆的吃法有哪些01-11
银鱼的吃法有哪些01-15
杨桃的吃法都有哪些01-10
菠萝吃法都有哪些01-14
梨的多种吃法01-12
有碳水的主食有哪些01-14
蜂蜜的正确吃法与功效01-11
桂圆的吃法最佳怎么吃01-11
黑枣的功效与作用吃法01-10
甜瓜的功效与作用吃法01-18