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海参鸡蛋羹做法

时间:2021-03-29 14:30:10 饮食 我要投稿

海参鸡蛋羹做法

  你们知不知道海参鸡蛋羹怎么做吗?海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化,适宜于孕期腿脚浮肿的女士,那么海参鸡蛋羹应该怎么做呢?下面就和我们一起来看一看海参鸡蛋羹应该怎么做吧。

  海参鸡蛋羹1

  一、海参鸡蛋羹的`做法

  把海参放入无同洁净容器内,倒入常温纯净水,入冰箱保鲜,浸泡约12小时左右取出;

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  将复水后的海参稍加清洗, 以防止有残留细沙;然后把海参切成适量大小的颗粒,备用;

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  鸡蛋打散,加入约1-1.5倍量的水,搅打均匀;

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  把蛋液过筛;

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  盖上保鲜膜,上锅蒸约5-7分钟至熟;

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  蒸鸡蛋的时候处理海参,热锅下少许橄榄油;

  倒入海参煸炒一下

  调小火,加入一点生抽调味

  加入少许香油

  下葱花后炒匀即可关火

  这是蒸好的鸡蛋,一点孔都没有哦,表面非常光滑!

  把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可!

  海参鸡蛋羹2

  一、海参鸡蛋羹的做法

  1、鸡蛋打散后用打蛋器搅拌均匀,海参切片备用

  2、加入一点点盐(牛奶)调味。根据自己口味加入1倍——2倍的水或者高汤搅匀。

  3、用网筛过滤一下,蛋液会更细腻一点。

  4、蒸锅中倒入水烧开后,放入蛋羹,盖上保鲜膜,上面用牙签扎小孔。改中小火蒸8分钟

  5、在5分钟左右的时候,蛋羹成略凝固状态,这时候在表面放上剩余的海参继续蒸3分钟(海参制作时间不可太长,营养会流失)直至完全凝固。

  6、蛋羹出锅后分别加入海参生抽和香油,撒上葱花。(甜味的不用)

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