韭菜鸡蛋馅饼的做法
大家知道关于韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤吗？在大街小巷里经常可以看见一些人推这车子卖韭菜鸡蛋馅饼，很多人都喜欢吃那香香脆脆的，所以小编为大家分享在家能做的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤。
韭菜鸡蛋馅饼的做法1
韭菜鸡蛋馅饼的用料：面粉 300克、清水 165克韭菜 150克、鸡蛋 两个、虾干 6个、香油 适量、盐 适量、鸡精 少许、食用油 适量
韭菜鸡蛋馅饼的做法
步骤1、面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟。
步骤2、炒锅内放适量食用油，倒入鸡蛋液，煎好后用锅铲捣碎。
步骤3、虾干提前用清水浸泡十分钟。
步骤4、韭菜切碎，先用香油拌匀。
步骤5、加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋，与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉，这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精，以免韭菜出水。
步骤6、将醒好的面团搓长。
步骤7、分割成六个剂子。
步骤8、取一个按扁。
步骤9、加入足量的韭菜馅，一定要尽可能地加，做出来的馅饼才饱满、漂亮。
步骤10、包成包子的模样。
步骤11、收口朝下轻轻按扁，再用擀面杖轻轻擀成饼状，注意手法轻柔。
步骤12、平底锅入少许油，加至五成热时放入馅饼，同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油，保持小火，煎至一面微面时，翻一面再煎。两面都微黄后即可食用。保持小火，保持小火，保持小火，重要的事情说三遍，否则容易糊面，而且内馅不熟。
韭菜鸡蛋馅饼的做法2
韭菜鸡蛋水饺
水饺的'用料：韭菜 250g、鸡蛋 三个干粉条 40g、面粉 400g、水 200g左右、盐 两调味勺、香油 两勺、花生油 两勺、十三香粉 少许、生抽 一勺、姜 两三片
水饺的做法
步骤1、韭菜拆洗干净，沥干水切碎
步骤2、切好的韭菜放通风的地方凉着，中间可以翻动一下
步骤3、开水把干粉条泡上，大概十几分钟就可以了
步骤4、揉面，揉成团后盖上保鲜膜醒一下
步骤5、炒鸡蛋，油热后倒入鸡蛋液，小火，用筷子顺时针快速搅拌鸡蛋，直至鸡蛋炒熟，这样鸡蛋块比较小，偶尔有大的可以用锅铲处理一下。鸡蛋凉凉备用
步骤6、粉条控水后，先用厨用剪刀剪一下，剪成小段儿，然后再放砧板上剁碎
步骤7、姜切碎末
步骤8、韭菜里面加两勺花生油，拌匀（这是防止韭菜出水的关键步骤，一定要注意哦）
步骤9、把鸡蛋粉条和韭菜放一起，姜末倒进去，撒上十三香粉，一勺生抽，拌匀
步骤10、揉面，此时面醒的差不多了，很柔韧也很细腻，稍微揉揉就可以了
步骤11、搓条切小剂子
步骤12、擀皮儿，皮儿要薄一点
步骤13、馅儿里加两调味勺的盐（盐要晚点放才好）
步骤14、放两勺芝麻油（普通小汤勺）拌匀
步骤15、开包
步骤16、刚刚好，馅儿面正好用完
步骤17、煮水饺，水开后，下饺子，注意不要粘连，等饺子完全滚开后，倒入一些凉水，再开后就可以关火了
【韭菜鸡蛋馅饼的做法】相关文章：
梦见很多馅饼01-17
梦到吃馅饼周公解梦01-17
周公解梦梦到馅饼01-17
做梦梦到吃馅饼01-17
韭菜和什么壮阳01-19
韭菜的壮阳效果明显吗01-19
梦到吃馅饼什么意思01-17
梦见自己吃馅饼很好吃01-17
梦见吃馅饼什么意思01-17
羊肉配韭菜好吃吗01-19
