好吃到原地爆炸的黄焖鸡
你有没有想过自己做一顿好吃到原地爆炸的黄焖鸡?黄焖鸡是一道家常菜了,黄焖鸡的做法其实很简单。小编精心为大家整理了好吃到原地爆炸的黄焖鸡的食谱,美味就在眼前,快快get起来吧~
好吃到原地爆炸的黄焖鸡1
好吃到原地爆炸的黄焖鸡
给男朋友做便当的时候总是绞尽脑汁换着花样给他做~肉食动物~跟我相反所以更费心他爱吃稍微重口的 所以我就自己研究做出了这道黄焖鸡,男票吃后赞不绝口说比外面的黄焖鸡店做的还要好吃~哈哈哈哈哈~抓住男人的'胃很重要啊!
用料
鸡腿 | 2大只 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
香菇 | 5朵 |
青椒 | 一个 |
红椒 | 一个 |
姜 | 3片 |
红辣椒 | 3个 |
盐 | 一勺 |
白胡椒 | 小半勺 |
冰糖 | 11粒 |
小米椒/杭椒 | 可加可不加 |
好吃到原地爆炸的黄焖鸡的做法
1、首先准备好材料青椒、红椒、香菇、姜片、干红辣椒
2、鸡大腿剁小块洗干净备用
3、倒入橄榄油,油热以后放入冰糖,大粒小粒都可以家里没有小粒了我就把大块的冰糖剁小 差不多量就可以
4、记得开小火 小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色 一定要小火哦~火太大冰糖会发苦
5、接着下鸡腿块翻炒至上色
6、加入3勺料酒
7、加入姜片和干辣椒翻炒
8、翻炒均匀,加入一勺生抽,加入半勺老抽,翻炒均匀上色
9、这时候下香菇翻炒
10、加入开水 水量没过鸡块 大火烧开后 转小火盖上盖子焖20分钟。
11、20分钟后 打开锅盖 大火收汁5分钟左右
12、加入一勺盐,半勺白胡椒粉进去翻炒2分钟,把切好的青椒 红椒加进去大概翻炒1分钟左右关火 。
好吃到原地爆炸的黄焖鸡2
好吃到原地爆炸的黄焖鸡小贴士
1、黄焖鸡建议汁不要收的太干 汁水稍微留一些拌饭真的也很好吃
2、炒冰糖的时候一定要小火 切记不要熬过了不然会发苦,稍微起气泡就要下鸡腿肉了赶紧做起来吧~真的是很下饭很可口~秒杀外面的黄焖鸡饭店哈哈哈哈哈哈~
3、汁不要收太干~留点汁拌饭超好吃
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