吃不到膻味的羊肉做法
你知道吃不到膻味的羊肉做法是怎么样的吗？很多人都喜欢吃羊肉，因为羊肉的营养价值很高，但是每次做的时候，总有膻味。所以，下面小编就为大家分享一个吃不到膻味的羊肉做法。希望大家都可以做出没有膻味的羊肉。
吃不到膻味的羊肉做法1
1、将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可撤除腥膻味将羊肉用净水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少量（辣椒油或许辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
2、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，而后倒上一些米醋。一样平常1斤羊肉可放1斤水。
3、0.5两醋。煮到开锅，掏出羊肉，膻气即可消除。这时候，将去掉膻气的羊肉红烧或许采用其余法都可。
4、烧、煮羊肉时，参加一定量的咖喱粉，也可除膻气。一样平常1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
5、锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的.数目是肉的千分之一阁下。
6、而后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。
7、锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。其味香美，无腥膻。
吃不到膻味的羊肉做法2
羊肉煲的做法
一、食材：羊腩（肋排）4斤，大蒜4根，柱候酱半瓶，腐乳3块，油半碗，香茅一把，草果3颗，花椒、八角少许
二、做法：
1、羊腩洗净沥干，大蒜洗净切段，香茅、草果、花椒、八角用水冲净，草果需切开。
2、把羊腩皮朝下整块放到锅里烙皮，开大火，不用放油，用手压紧，直到皮变得焦黄。
3、烙好皮后，拿出来用刀刮皮，把多余的肥油和焦了的部分刮掉。
4、把锅洗干净，加一锅水，放进羊腩、草果一颗、花椒、八角、香茅，煮20分钟。
5、将羊腩捞起，斩件，羊汤另外用器皿盛放，以待后用。
6、把锅洗干净，开大火，放姜片爆香，再加半碗油，把另外两颗草果也放进去，加入斩好的羊腩，大火翻炒，再加柱候酱半瓶，腐乳3块、大蒜头。炒大概10分钟左右，把之前的羊汤倒一部分回锅里，盖上锅盖，大概焖15分钟。一
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