营养价值高的鱼
你想知道营养价值高的鱼有哪些吗？我们身体对于营养的需求是很大的，而我们的营养来源一般都是来自是食物，通过饮食来补充我们的营养，那么营养价值高的鱼有哪些呢？跟小编一起来看看吧。
营养价值高的鱼1
1、鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。而且在鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、而活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。而且在产后的妇女炖食鲫鱼汤，是可补虚通乳。而在感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。而在鲫鱼适于做汤，时具有很好的`滋补作用的。
2、带鱼
常吃带鱼有养肝补血得、润肤养发的功效的。而且虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而是但多为不饱和脂肪酸的，而具有降低胆固醇的作用。而且在带鱼富含镁元素，而是可以保护心脑血管系 统，而预防高血压等病。而是带鱼适宜久病体虚、而在气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，而且在出锅前喷些料酒，而味道更好。
3、鲤鱼
鲤鱼富含高质量蛋白质，而是人体消化吸收率可达96%左右的。而且在鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水人食用。而且在鲤鱼是发物得，而不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，而且是在烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。
4、青鱼
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，而常用于食疗。而青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，额是可以扩张血管，而防止血液凝结。而且在青鱼适宜水肿、肝炎、高 血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，而且在保证肉鲜嫩度。
5、泥鳅
泥鳅有药用价值，而且在有补中益气、养肾生精功效。而且泥鳅富含亚精胺和核苷得，而是能增加皮肤弹性和湿润度，而并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，而对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。而且在泥鳅可能带有寄生虫，而所以不能生吃，宜炖着吃得得。
营养价值高的鱼2
吃鱼的好处
1、增强视力
有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。
2、控制风湿
研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。
3、降低血压
研究发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。
4、预防癌症
科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
5、延缓衰老
鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。
6、保护心脏
大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
7、缓解抑郁
鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部份脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。
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