清蒸小龙虾的简单做法
导语:小龙虾是当之无愧的夏日最配,相信不少人都是小龙虾的粉丝。小龙虾的做法是怎样的呢?今天小编为大家带来清蒸小龙虾的`做法,不要说清蒸没味道,这种清蒸小龙虾的做法最有滋味!
清蒸小龙虾的做法食材:
新鲜小龙虾
姜葱末、盐、老抽、料酒、醋
辣椒、辣椒、花椒粉、芝麻
适量
清蒸小龙虾的做法:清蒸小龙虾的做法第一步:
把买回的新鲜小龙虾放在清水中吐水,至少半天以上。
清蒸小龙虾的做法第二步:
流水冲洗,并用刷子仔细刷干净虾体,特别是腹部泥多的地方。接着是处理虾线,虾的尾部有三片尾壳,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就出来了。
清蒸小龙虾的做法第三步:
将清洗干净的小龙虾装盘,放入一两粒葵香,放入蒸箱蒸制10分钟,有人会奇怪为什么连盐巴都不放,因为清蒸的特点就是鲜,之后汤汁里会有生抽和醋,就会产生一点咸味。再加盐,反倒会夺了鲜味。
清蒸小龙虾的做法第四步:
热油锅,待七成熟时,撒入少许花椒爆一下,过滤掉花椒后加入青辣椒、蒜末、姜丝、料酒、醋、老抽调汁。
清蒸小龙虾的做法第五步:
将调好的汁均匀浇在小龙虾上,撒上少血白芝麻粒,摆盘即可。
最后,清蒸小龙虾就能完整出炉啦!想要品尝这道美味的清蒸小龙虾,不妨用小编介绍的清蒸小龙虾的做法,开启你小龙虾的夏日美食之旅吧!
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